ジャーナル 氷下の醸造所:金魚とフナにおける嫌気的代謝とエタノール生成
冬の池で金魚が生き延びられるのはなぜ?オスロ大学等の研究により、金魚やフナが体内でアルコールを生成し、無酸素状態に適応していることが判明。その驚きの代謝メカニズムと、冬場の飼育における注意点を科学的に解説します。
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