黒出目金(クロデメキン)は、金魚の中でも特にポピュラーな品種であり、その名の通り全身を包む漆黒の体色と、左右に大きく突き出した瞳が特徴です。琉金型の丸みを帯びた体型を持ち、稚魚のうちは一般的な金魚と同じ姿をしていますが、成長とともに目が突出し、色が黒へと変化していく過程も飼育の楽しみの一つです。この美しい黒色を維持するためには、色揚げ効果のある餌の使用や、底砂に暗い色を採用して周囲の環境を整えることが効果的です。また、出目金全般に言えることですが、突出した目は非常に繊細で傷つきやすいため、鋭い流木や石を避けた安全なレイアウトを心がけることが、健やかな成長を支える重要なポイントとなります。
