テトロドトキシン（Tetrodotoxin、略称TTX）は、主にフグ類が持つことで知られる強力な神経毒です。その毒性は極めて高く、青酸カリの数百倍から1000倍以上にも達すると言われています。人間が摂取すると、神経伝達が遮断され、しびれや麻痺、最悪の場合は呼吸困難を引き起こす危険性があります。特筆すべきは熱に対する安定性で、一般的な調理加熱（煮沸など）では分解されません。
「フグ毒」というイメージが強いですが、実はフグ自身が体内で生成しているわけではありません。海洋細菌などが産生した毒素を、食物連鎖を通じて体内に蓄積したものです。そのため、ツムギハゼやヒョウモンダコ、あるいは陸生のアカハライモリなど、分類の異なる様々な生物からも検出されています。自然界における生物毒の不思議さと、その危険性を正しく理解するための重要なキーワードです。
